PRODUCTION DE BIÈRE ARTISANALE AVEC SYSTÈME EASY-BRÄU
LA SALLE DE BRASSAGE COMPACT-BRÄU DE 2,5; 5 OU 10 HECTOLITRES:
est le modèle idéal non seulement pour les microbrasseries et les bars brasseries qui souhaitent se lancer dans le monde de la bière artisanale mais aussi pour les caves, les entreprises agricoles, les producteurs de boissons et les restaurants qui veulent diversifier une activité déjà existante.
Composée d’un monobloc en acier Inox AISI 304/316 dont tous les éléments sont déjà reliés, cette salle de brassage est prête à fonctionner dès qu’elle aura été raccordée à la ligne électrique, au réseau hydrique et/ou au réseau du gaz.
Munie d’un réservoir de macération/ébullition/Whirpool, d’un réservoir de filtration, d’un réservoir d’eau chaude et d’un échangeur de refroidissement, la salle de brassage Compact-Bräu prévoit la possibilité d’ajouter une cuve poumon pour réaliser des doubles brassages.
Adaptée à la production de tous les types de bière, cette salle de brassage est simple et intuitive à utiliser et ne demande aucune intervention de main-d’oeuvre pour son déplacement et/ou son remplacement. Grâce au processus de recirculation du moût dans une paroi située sous le niveau du liquide, aux transvasages depuis le bas qui limitent le risque d’oxydation du moût et à la filtration dans une cuve indépendante, cette salle de brassage garantit une excellente efficacité et un rendement élevé.
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